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La SNCF cherche la recette idéale pour la restauration dans les trains


Messages recommandés

à quand les voitures bar Quick Change, à l'instar des 737 Europ Airpost.??? un coup le module bar, lorsque la Province economique monte en conf' sur paname, là ça envoie dur sur les cafés et autres, les aperos arrosés sur les retours....

à PMP, t'appuies sur le bitos, un flanc de la voiture se soulève, et le module bar est illico remplacé par un module siéges, pour les Billets Yeld de ceux qui ont tout leur temps pour choisir leurs dates de voyages.....et les trains de mi journée...

Fabrice

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à quand les voitures bar Quick Change, à l'instar des 737 Europ Airpost.??? un coup le module bar, lorsque la Province economique monte en conf' sur paname, là ça envoie dur sur les cafés et autres, les aperos arrosés sur les retours....

à PMP, t'appuies sur le bitos, un flanc de la voiture se soulève, et le module bar est illico remplacé par un module siéges, pour les Billets Yeld de ceux qui ont tout leur temps pour choisir leurs dates de voyages.....et les trains de mi journée...

Fabrice

ça pour le coup c'est une vrai leçon de "benshmarking".......*

*Un benchmark est un indicateur chiffré de performance dans un domaine donné (qualité, productivité, rapidité et délais, etc.) tiré de l'observation des résultats de l'entreprise qui a réussi le mieux dans ce domaine. Cet indicateur peut servir à définir les objectifs de l'entreprise qui cherche à rivaliser avec elle.

Pour le coup y a du boulot... :Smiley_04: :Smiley_04: nonmais nonmais nonmais nonmais

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à quand les voitures bar Quick Change, à l'instar des 737 Europ Airpost.??? un coup le module bar, lorsque la Province economique monte en conf' sur paname, là ça envoie dur sur les cafés et autres, les aperos arrosés sur les retours....

à PMP, t'appuies sur le bitos, un flanc de la voiture se soulève, et le module bar est illico remplacé par un module siéges, pour les Billets Yeld de ceux qui ont tout leur temps pour choisir leurs dates de voyages.....et les trains de mi journée...

Fabrice

je n'ai jamais compris qu'Alstom ne propose pas ce type d'aménagement souple et rapide à mettre en oeuvre.

Et pourtant le TGV postal était la base idéale pour la réflexion au moins intellectuelle des cadres.

Peut-être que depuis le Duplex, on a manqué d'esprit innovateur et délirant.

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Enfin, n'oublions quand même pas qu'un Quick change, ce sont des opérations techniques facilités parceque le personnel peut travailler hors présence clientéle... que cette solution necessite des moyens de manutention difficilement compatibles avec de la clientéle sur les quais.

De plus, celà amennerait à re élargir ceux-ci....... :Smiley_40:

Fabrice

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  • 1 year later...

La SNCF confie les services de logistiques des TGV et Intercités à Newrest

Le groupe français de restauration collective Newrest a indiqué le 22 février que la SNCF lui a confié les services de logistiques (production, avitaillement et désavitaillement) pour les trains TGV, IDTGV, Intercités et Alleo.

http://www.ville-rail-transports.com/content/22839-La-SNCF-confie-les-services-de-logistiques-des-TGV-et-Intercit%C3%A9s-%C3%A0-Newrest

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  • 4 months later...

..precarisons, precarisons...

...puis remplissons surchargeons les prisons....

..les vilains...piquer des sandwichs, ça c'est vraiment digne de la haute trahison, limite peloton.....

..pendant ce temps, de beaux encravattés vous piquent, nous piquent des milliards en loucedé....

 

Fabrice

Modifié par Fabr
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il y a 18 minutes, Fabr a déclaré:

 

..pendant ce temps, de beaux encravattés vous piquent, nous piquent des milliards en loucedé....

Fabrice

tu as de la chance d'avoir des milliards  :Smiley_32:.......et la malhonnêteté des uns excuserai celle des autres ?

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m'est avis que si certains touchaient la paye de ces techniciens de surface, ils verraient le problème d'un autre œil. Surtout que pour avaler plus qu'une moitié de ces machins là, il faut vraiment avoir faim ! mais enfin,  pour mettre un signe judiciaire égal entre ces travailleurs et les belles personnes qui nous gouvernent  il faut avoir ... de l'estomac !

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Et encore, nos Elus, si à voile et à vapeur qu'ils soient, sont tout de même sous le feu des projecteurs, c'est d'ailleurs devenu leur rôle essentiel ??????

...bien planqués sous des couvertures diverses, et autres paravents, sont les réels fauteurs du climat deleterre du Monde...

Fabrice

 

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il y a 50 minutes, Fabr a déclaré:

..du tout... sauf que l'impression de Justice se fait plus sur le dos de certains, que d'autres....

Fabrice

 

il y a 42 minutes, 5121 a déclaré:

m'est avis que si certains touchaient la paye de ces techniciens de surface, ils verraient le problème d'un autre œil. Surtout que pour avaler plus qu'une moitié de ces machins là, il faut vraiment avoir faim ! mais enfin,  pour mettre un signe judiciaire égal entre ces travailleurs et les belles personnes qui nous gouvernent  il faut avoir ... de l'estomac !

 

il y a 38 minutes, Fabr a déclaré:

Et encore, nos Elus, si à voile et à vapeur qu'ils soient, sont tout de même sous le feu des projecteurs, c'est d'ailleurs devenu leur rôle essentiel ??????

...bien planqués sous des couvertures diverses, et autres paravents, sont les réels fauteurs du climat deleterre du Monde...

Fabrice

 

excusez moi mais les inégalités se combattent par les moyens légaux et elles n’excusent pas d'autres illégalités ,si on suit vos raisonnements on va bientôt excuser les actes terroristes sous prétextes d'inégalités ... humaines,ou  financières,ou religieuses etc..

Modifié par jackv
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on peut avoir d'autres références que le CM1 bien que j'apprécie J d L F très inspiré par la Grèce , les Latins , Esope et très en vue chez Fouquet..puisque l'on parle justice et lois..
 
l'esprit d'égalité extrême conduit au despotisme d'un seul...
ou
comme ce sont ceux qui n'ont point de bien qui attaquent plus volontiers celui des autres, il a fallu que la peine corporelle suppléât à la pécuniaire
 
M.  ou (Charles de Secondat)
Modifié par jackv
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il y a 35 minutes, 5121 a déclaré:

je ne savais pas que M. le Baron avait tout prévu, même le vol de sandwiches dans le bar des TGV ...

et bien d'autres choses..malheureusement oubliées....

il ya 2 genres de corruption; l'un lorsque le peuple n'observe pas les lois,l'autre lorsqu'il est corrompu par les lois..

M.

 un dernier petit coup du baron ( mais ce n'est qu'une imitation) quoi que le marquis doit être d'un rang supérieur au baron..

5.jpg

 

Modifié par jackv
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  • 1 year later...

En 2018, quelles sont les habitudes de restauration des clients à bord des trains ?

Quelle est la proportion qui utilise les service de restauration/bar ou vente ambulante à bord ?

Quel est le taux de clients qui préfère acheter les sandwichs/salades chez Paul, la Mie Caline ou autre points de restauration rapide en gare ou proximité ?

Enfin, y-a-t-il encore beaucoup d'adeptes du casse-croûte paté/jambon, rillettes, beurre/fromage ou gamelle fait maison ? :Smiley_41:

Résultat de recherche d'images pour "casse jambon beurre fromage"

Source : i-diététique

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il y a 29 minutes, Greg4546 a dit :

En 2018, quelles sont les habitudes de restauration des clients à bord des trains ?

Quelle est la proportion qui utilise les service de restauration/bar ou vente ambulante à bord ?

Quel est le taux de clients qui préfère acheter les sandwichs/salades chez Paul, la Mie Caline ou autre points de restauration rapide en gare ou proximité ?

Enfin, y-a-t-il encore beaucoup d'adeptes du casse-croûte paté/jambon, rillettes, beurre/fromage ou gamelle fait maison ? :Smiley_41:

Résultat de recherche d'images pour "casse jambon beurre fromage"

Source : i-diététique

Moi car j'aime bien savoir ce que je mange....

je ne veux pas de sels nitriques, de stabilisateurs truc, de sulfites machin  etc etc dans mon casse croute.....

la liste est longue dans les produits monop'...(mais bon ça peut dépanner mais alors très très exceptionnellement par temps de grande disette) ! ;)

 

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  • 3 weeks later...

Intercités embarque le chariot connecté (source SNCF - 07/03/2018)

Citation

Avec son service restauration, qui enregistre un million de clients par an, un taux de satisfaction de 93% et + 0,7% de fréquentation entre 2016 et 2017, Intercités met sans conteste les bouchées doubles !

https://www.youtube.com/watch?v=gT3fzv4d8Yo&feature=youtu.be

 

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